Varför innehåller era produkter vatten?
Hej! Jag undrar varför nästan alla produkter (falafel uteslutet) innehåller så lite av proteinet. Vatten är den största ingredienser i de flesta av era produkter och soja- eller ärtproteinet oftast ligger på 16-23%. Varför är det så?
Följ inlägget
0
följare
Proteinet vi använder kommer till oss i torkad form. För att kunna använda det behöver vi tillsätta vatten. Vi väljer att deklarera proteinet och vattnet separat för tydlighet. Ibland kan man läsa ”rehydrerat protein” på ingrediensförteckningar, då betyder det att mängden protein som är deklarerat inkluderar tillsatt vatten.