Välkommen till Anamma kund- och supportforum
Vi hjälper dig gärna med svar på frågor kring våra produkter och recept. Skicka gärna in dina förslag och idéer!
Gäller ditt ärende en reklamation ber vi dig kontakta oss via vårt kontaktformulär
Genom att skriva ett inlägg eller kommentar i forumet godkänner du att Anamma lagrar dina personuppgifter (namn, e-postadress och IP-adress) i max 3 år. Läs mer om vår sekretess och integritets policy
OM ANAMMA
Vår filosofi har alltid byggt på att vego-mat ska vara riktigt god och vi gör ingen skillnad på om du är vegan eller köttätare. Det är många som vill äta mat från växtriket och vår grej är att få det att hända. Därför har vi satsat allt på att göra helt vegansk mat till något riktigt gott och enkelt. Du kan läsa mer om Anamma och vårt arbete här
Tack för din fråga!
Våra produkter tillagas i våra anläggningar i Eslöv och Vansbro.
Metylcellulosa har blivit populärt i vegetariska och veganska produkter. Hur stor del utgör detta i förhållande till de "matnyttigare" ingredienserna? Såvitt jag förstår är det ett alternativ till att använda andra "förtjockningsmedel" som mjöl och i vissa fall gummi. Populära otäckheter som grillkorv med 20% köttråvara och kanske 15% blodprotein + bindemedel är då inte ett dugg bättre. Själv använder jag i köket vetemjöl, tapioka
Metylcellulosa bidrar till att skapa de produktegenskaper som vi önskar nå för våra formade produkter. Metylcellulosa är fibrer som framställs ur cellulosa i cellväggarna hos växter och ingrediensen har inga kända hälsorisker. Metylcellulosa utgör enbart 1-2% av innehållet i slutprodukten.
Min fråga eller fundering gäller kryddningen av färsen. Varför den är kryddad och om den skulle gå att göra ”neutral”? Jag älskar den men ibland önskar jag den neutral. Tänker om det finns en anledning
tack för fantastiska alternativ för oss som inte äter kött!
Tack för din feedback. Vi tar med oss denna till vårt utvecklingsteam💚 Vi kryddar vår färs dels för smakens skull men även för att den ska få en fin gyllene färg i slutprodukten.
Allt gott!😃